材料（４人分）
- コチュ醤
- 大匙１～２
- 味噌
- 大匙３
- 黒砂糖（沖縄）
- 大匙１、５
- 胡麻
- 小匙２
- 味醂
- 大匙１、５
- 酒
- 小匙１、５
作り方
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- 1
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- お皿にコチュ醤大匙１～２と味噌大匙３を合わせ乗せる
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- 2
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- 黒砂糖大匙１、５を乗せる
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- 3
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- 胡麻小匙２混ぜる
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- 4
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- 味醂大匙１、５と酒小匙１、５と練り混ぜ、ラップでくるんでレンジで１分温める
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- 5
- 冷まして豆腐やスチーム野菜に乗せる
おいしくなるコツ
冷やしラー麵に乗せ味を整える
きっかけ
コチュ醤利用たれ発見
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