ピーマン茄子豚肉炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉を５ｃｍに分け、ピーマンと茄子と生姜を笊に乗せ水を通す
- 2 ピーマンの種を抜き細く千切り、茄子縦切り２０ｃｍに刻んでお皿に乗せる
- 3 生姜を摩り下ろす
- 4 フライパンに油小匙１と豚肉１３８ｇ温め、生姜汁（生姜５ｇ刻んでもよい）で味を整え、１、５分中火を通す
- 5 茄子とピーマンを乗せ、塩胡椒小匙０、５と酒大匙１と醤油３０ｍｌ、牡蠣油小匙０、５で味を整える
- 6 ３分中火を通す
- 7 お皿に豚肉、ピーマン茄子炒めを乗せる
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- ピーマン茄子豚肉炒め
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