海老と白菜と小松菜茄子豆板醤焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 笊に小松菜３６ｇと茄子９５ｇ、舞茸１3,7gとえのき茸１０、６ｇ、白菜９、２ｇ、生姜６ｇを載せ笊で水を通す
- 2 小松菜１５cm、茄子１３cm乱、えのき１７cm、白菜６cm縦切り、舞茸ほぐす
-
3
海老は殻を向き、楊枝で
筋をのぞく - 4 海老を笊に載せ水を通す
- 5 海老にお酒小匙０、５で味を整える
-
6
野菜を準備
-
7
フライパンに胡麻油小匙１と生姜千切り６ｇを載せ０、５分中火を通す
-
8
茄子、白菜、小松菜舞茸、えのき茸、酒海老の順に載せ塩胡椒小匙０、５で味を整える
- 9 海老の色が変わってから醤油小匙１、５と豆板醤小匙０、５と牡蠣油小匙０、２、砂糖小匙０、２５で味付け３分強火を通す
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老と白菜と茄子小松菜豆板醤焼き
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