豚肉牛蒡巻 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉 136ｇ
- ソルトペッパー 少々(小匙０、２）
- 中力粉 小匙１
- 牛蒡 ３８～４６ｇ
- 味醂 大匙０、５
- 酒 大匙１、５
- 醤油 小匙１
- 油 小匙０、５
作り方
- 1 豚肉に塩胡椒載せ、中力粉を少々載せる
- 2 牛蒡皮むき、千切りを笊に載せ水を通す
- 3 色変わり時、容器に水を入れ牛蒡を載せる
- 4 牛蒡を蒸し器に水入れ蒸す（焼き時間短縮法）
-
5
フライパンに油温め、牛蒡ロールを載せ中火を5分通す
-
6
味醂大匙０、５と酒大匙１、５、醤油小匙１で味を整える
-
7
火が通ってからお皿に牛蒡巻を載せ完成
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉牛蒡巻
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