あん肝 ソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- あん肝 150gぐらい
- バター 大１前後
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 少々
作り方
- 1 洗った鮟肝をお酒に浸しキッチンペーパーで水気をふきラップで筒状にくるんだものをアルミホイルで包み、２０分蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
あん肝を輪切りにして薄く小麦粉をまぶしたものをバターで焼き、塩コショウをする。
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