茹で栗 レシピ・作り方

茹で栗
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たくさん茹でて冷凍保存。使いたい分だけ自然解凍。

材料(2~人分)

作り方

  1. 1 大きめの鍋に洗った栗を入れて水はひたひたなるまで入れる。強火で茹でていく。
  2. 2 沸騰して約20分ほど茹でる。
  3. 3 火を止めて蓋をして軽く冷めるまで放置。
  4. 4 素手で触れるまでのぬる湯になったら皮をむく。剥く間、栗は湯を切らずそのまま漬けながら作業すると皮がある程度、柔らかいまま皮むきが出来る。
  5. 5 冷凍保存可能な袋に入れて保存。

きっかけ

旬の時期にたくさん頂いたので。

おいしくなるコツ

冷凍保存の場合、1ヶ月程で使い切りましょう。

  • レシピID:1150006580
  • 公開日:2013/01/16
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