バーボンシュトーレン（型焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉305ｇと卵60ｇ、牛乳１３７mlをベーカリーに入れる
2. 2 シナモンパウダー大匙２、６と胡椒小匙２、砂糖大匙２、５をベーカリーに載せる
3. 3 塩小匙２、ラム酒３５ml、バター15ｇをベーカリーに入れ、ドライパイナップルレーズンをベーカリーに載せる
4. 4 ドライイーストを入れ、パン生地ボタンを押す
   (５０分後、生地完成）

   

5. 5 型にクッキングシートを敷き、伸ばした生地を載せる

   

6. 6 40度20分発酵

   

7. 7 生地に切れ目をいれ、180度２０分焼き
8. 8 焼き上がりに味付け
   バーボン酒を刷毛で塗る

   

9. 9 砂糖を載せる

   

10. 10 バターを溶かす

    

11. 11 味を整え完成