ゴーヤと茄子と海老カレー レシピ・作り方

ゴーヤと茄子と海老カレー
  • 約15分
  • 300円前後
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お好みでケチャップ大匙2をスープに載せる

材料(2人分)

  • 茄子 1本97g
  • ゴーヤ 10,7g
  • 人参 9,8g
  • 玉葱 17,6g
  • 海老 7~8尾
  • 小匙1、5
  • じゃが芋 2個
  • スチーム水 318ml
  • じゃが芋フライ油 50ml
  • ヨーグルト 小匙2
  • ガナムマサラパウダー 小匙0,5
  • グリーンカレーペースト 小匙1
  • 蜂蜜 大匙0,5
  • 御湯 600ml
  • ケチャップ 大匙2

作り方

  1. 1 茄子1本蓮切り準備、ゴーヤ10,7g、人参9,8g、玉葱17,6g輪切海老7尾笊に載せ水を通す
  2. 2 フライパンに油温め、海老と野菜を載せ3,5分中火を通す
  3. 3 スチーム器に水を入れ、
    じゃが芋を15分蒸す
  4. 4 フライパンに油50ml温め、スチームじゃが芋に3,5分火を通す
  5. 5 野菜フライパンにポテトフライを乗せ塩胡椒少々で味を整える
  6. 6 ヨーグルト小匙1~2載せる
  7. 7 海老野菜に中火を0,5分通す
  8. 8 インドーカレーペーストを大匙2~3ヨーグルトに載せる
  9. 9 ガナムマサラパウダー小匙0,5で味を整える
  10. 10 グリーンカレーペーストを乗せ、御湯600ml入れ中火で8分火を通す
  11. 11 蜂蜜とインドカレーペーストで味を整える
  12. 12 蓋を載せ3,5分~5分味を整えながら中火を通す
  13. 13 お皿にカレーを入れ完成

きっかけ

カレーペースト開封

おいしくなるコツ

ケチャップ少々で味を整える

  • レシピID:1150006220
  • 公開日:2012/11/12
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カテゴリ
タイカレー
関連キーワード
ゴーヤ 茄子 海老 カレー
料理名
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つくったよレポート(1件)

  • jessica569
    jessica569
    2012/11/18 20:20
    ゴーヤと茄子と海老カレー
    インドカレーペーストがなかったので、カレー粉で代用しても美味しく頂けました。

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