沖縄もずく蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 沖縄蕎麦 ０，５束／1袋
- サン食品沖縄蕎麦スープ 24ｇ
- 湯 ２７０ml
- 塩もずく 106ｇ
- 水 ３０５ml
- スチーム卵 ０，５個
- メンマ 3７ｇ
- 葱 １７，６ｇ
- 茹で湯 ５３６ml
- 焼豚 １７，１ｇ
作り方
- 1 塩もずくを水に入れ１５分塩抜き後ざ笊で水を通す
- 2 味付メンマとネギ輪切り、焼豚角切りをお皿に準備
- 3 スチーム器に水をいれお皿に卵と水入れ１０分スチーム後卵殻むき０，５個お皿に載せる
- 4 湯５３６mlに沖縄蕎麦を入れ３分中火を通す
- 5 器に沖縄蕎麦スープ24ｇとお湯２７０ml濯ぐ
- 6 4、沖縄そばを笊に載せ湯を通す
- 7 5、スープに蕎麦を乗せ、焼豚、もずく、ネギ、卵、メンマを添え完成
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 沖縄もずく蕎麦
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