ジューシー☆なすの煮びたし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 大２本
- ごま油 大さじ２
- 水 １cup
- めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 1/2cup
- おろししょうが 少々
- かつお節 少々
作り方
- 1 なすはへたをとり、縦半分に切って、さらに長さを半分にする。厚みのある部分に格子状の切れ目を入れる。
- 2 フライパンにごま油を熱し、なすを入れる。この時、切った面が下になるように中火～強火でこんがりと両面焼く。
- 3 なすを焼いている間に鍋に水とめんつゆを入れてわかす。そこへ焼いたなすを入れ、弱火～中火で10分程度煮含める。
- 4 10分程度煮たら火を止めて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 5 おろししょうが、かつお節をのせて完成☆
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- 料理名
- 煮びたし
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はは16922012/08/09 19:00
めんつゆを使うのは簡単でいいですね♪
暑いので冷やして食べたらおいしかったです！
ごちそうさまでした！
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