トマトさやえんどう帆立しめじサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト １個５０，７g
- 帆立 １０，８g
- 絹さや ６，１g
- しめじ ９，８g
- ドレッシング（トリュフ、オリーブ塩胡椒） 少々
- シークワーサー汁 少々
- 玉葱 ３，８g
- 御湯 ２０６ｍｌ
- ソルト 小匙０，５
作り方
- 1 御湯２０６ｍｌに塩少々入れ沸騰湯完成
-
2
トマトに切れ目を炒れる
-
3
皮むき後とまとをお皿に乗せる
- 4 スチーム器に水３０１ｍｌ入れ帆立とシメジと絹さやを乗せ５分中火で蒸す
-
5
スライサーで玉葱をスライス後湯むきトマト切れ目に帆立、シメジ、さやえんどうと乗せる
-
6
トリュフオリーブ油塩胡椒少々、シークワーサー汁少々（５ｍｌ）と混ぜ湯むきトマトに乗せ完成
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