大根牛肉塊茄子煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉ブロック煮もの用 ３６７ｇ
- 輪大根 ５０，６ｇ
- 胡麻油 少々
- 中力粉 大匙１
- ソルトペッパー 少々
- 味醂 ３０，５ｍｌ
- 醤油 ３５ｍｌ
- 茄子 １８，２ｇ
作り方
- 1 牛肉ブロックスライスにソルトペッパー少々と中力粉を乗せる
- 2 フライパンに胡麻油少々温め、牛肉に１，５分火を通す
- 3 大根切れ目を入れ、牛肉に乗せ３分火を通す
-
4
茄子細切りをフライパンに乗せ味醂３０，５ｍｌと醤油３５ｍｌで味を整える
-
5
汁吸収で火を止め御皿に牛肉大根を乗せ完成
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 大根牛肉塊茄子煮
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