スルッとな♪サンマのワタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サンマのエラの下１ｃｍ位の所を上下１ｃｍ位ずつ包丁を入れる。この時上は背骨を完全に切る事。

   

2. 2 包丁の入っていない裏表の真ん中部分に軽く切れ込みを入れる。完全に首を落としてはいけません！

   

3. 3 尻尾近くにお尻の穴だか何だかがあります。そこに１ｃｍほど切り込みを入れてください。（写真は後日訂正します）

   

4. 4 胴体を押さえ、頭部をゆっくり引っ張っていくとスルッと抜けちゃいます♪

   

5. 5 アジバージョン追加。アジのお尻の穴は胴体のほぼ真ん中、胸鰭の下にコッソリあります。そこを１ｃｍ程カット。

   

6. 6 あとはサンマと同じ要領で。アジのワタは短めです。アジでも上手くいきますよ♪サンマ程の感動はありませんｗ

   

7. 7 カマスもオッケーでした♪お尻の穴はわかりやすいです。

   

8. 8 サバ・しこイワシ・子持にしん・わかし などでも抜けたと報告を頂きました。
   色々お試しください！