ベーコンセロリコンソメ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯５６０ｍｌそそぎ、生卵２８０~２９０gを弱火で５分茹で、水で冷ましてから、殻をのぞく

   

2. 2 鍋でゆでたゆで卵を御皿に載せる
3. 3 ベーコン３５gとセロリ７０gをきざんでおく

   

4. 4 鍋に湯６００～６２０ｍｌをそそぎ、コンソメを３g入れ、味を整え、御皿のベーコンとセロリをのせ３分中火を通す

   

5. 5 醤油０、３５ｍｌと酒小匙１を鍋にそそぎ、０、６分弱火を通す
6. 6 菜箸で混ぜながらスープの味を整える
7. 7 御皿にベーコンとセロリとコンソメ汁をそそぐ