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野菜たくさんECOな☆ロールキャベツ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たくさんECOな☆ロールキャベツ☆
  • 500円前後

材料にはたまねぎ、じゃがいも、人参の分量書いていますが、残っている野菜でいいですよ~
手間は少しかかりますが、美味しいです♪
本格派!

作り方

  • 1

    キャベツの根元に包丁を入れて一枚ずつはがす。
    この際、イライラしないで丁寧に水をかけるなりして破けないように剥きます。

  • 2

    剥いだキャベツを重ねて大きい皿にのせて、レンジでチン!します。

  • 3

    チンするとふにゃりします。
    キャベツの表側の芯を切り取る。
    この切り取った芯も少し小さく切る。

  • 4

    レンジでチンしている間に、パン粉に牛乳、塩、コショウを入れてふやかす。
    おからくらいのやわらかさにします。
    ふやけたらひき肉を入れてこねます。

  • 5

    キャベツにタネを巻き込みます。
    巻いた端を下にフライパンで蒸し焼きにします。
    水(分量内)も少し入れると焦げなくていいですよ。

  • 6

    蒸し焼き中に
    野菜を用意する。
    コレは昨日きんぴらに使ったのこりの人参。

  • 7

    サイコロ状に野菜を刻む。

  • 8

    野菜、水、マギーブイヨンを投入。
    中火でコトコト煮る。

  • 9

    8にカットトマト缶、ローリエ、ケチャップ、ロールキャベツを汁ごと入れる。
    コトコト煮込む。
    ロールキャベツには火が通っているので、10分くらい。
    あとは火を止めて味をしみこませる

  • 10

    塩・こしょうで味を調えて完成!

  • 11

    皿にスライスチーズをのせる。

  • 12

    盛り付けてレンジで1分チンする。

きっかけ

洋食屋さんで食べるみたいなロールキャベツが食べたかったから♪
冷蔵庫に残った野菜を投入します!
今野菜が高いから、なるべく全部使います♪

おいしくなるコツ

カットトマトだけじゃなく、ケチャップも投入すること。
これが食べやすくするポイント!

レシピID: 1150004080

公開日:2012.03.16

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関連情報

料理名
ロールキャベツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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