牛蒡葱肉巻 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉スライス 10枚
- 牛蒡 65g～８０g
- 葱 15g
- 酒 ３５ｍｌ
- 味醂 5g
- 醤油 ３０ｍｌ
- 生姜 1かけ5g
- 塩胡椒 少々
- 胡麻油 １５ｍｌ
- 胡麻 小さじ1
作り方
- 1 薄切肉に塩胡椒をふり味付
- 2 牛蒡は縦切後１５ｃｍにそろえ、塩湯３５０ｍｌで5分火を通す
-
3
笊で湯を通し、豚肉にくるんで
お皿に乗せる - 4 フライパンに刻んだ胡麻油１５ｍｌと刻んだ生姜を乗せ、火をとしてから牛蒡を包んだお肉10個を乗せ全体色が変わるまで焼く
- 5 酒３５ｍｌ、醤油３０ｍｌ、味醂５ｍｌで味を調え刻んだ葱に15g火を通し味を調える
- 6 お皿に入れ胡麻小匙１を振り完成
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛蒡葱肉巻
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