明太子焼き飯(チャーハンに非ず) レシピ・作り方

明太子焼き飯(チャーハンに非ず)
  • 約10分
  • 100円以下
Tamco
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程よい半生に仕上がった明太子の塩気と旨味、ふっくらご飯とカリカリお焦げが絶妙のハーモニーを奏でる逸品。
多少歯にくっついても、気にしない気にしない(笑)

材料(1人分)

  • 冷やご飯 150g
  • 明太子 20g
  • オリーブ油 大さじ1
  • (あれば)小ネギ 少々

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブ油をひき、冷やご飯を広げるように置き、真ん中に明太子を置いて強火にかける。
  2. 2 チリチリ言い始めたら蓋をして中火に落とし、そのまま触らずに5分間焼けば出来上がり。
    好みでネギの小口切りを添える。

きっかけ

テレビで”ズボラ飯特集”なんてのをやってまして、こういうのならいくつかあるよ…と(笑)

おいしくなるコツ

温かいご飯しか無い時は、わざわざ冷やさなくても勿論大丈夫です。 もっとカリカリの食感が良ければ、3分くらいで蓋を取ってそこから5分間焼いて下さい。 オリーブ油の代わりにごま油を使っても美味しいです。

  • レシピID:1150003339
  • 公開日:2011/12/16
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カテゴリ
その他のごはん料理
料理名
明太子ご飯
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