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エノキのカルボナーラ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • エノキ

    200g

  • スライスベーコン

    20g

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 牛乳

    100cc

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • 卵黄

    1個分

  • 粗挽きブラックペパー

    適量

  • 万能ネギ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エノキのカルボナーラ風
  • 100円以下

簡単すぎて旨すぎる…とは言い過ぎかも知れませんが、とにかくご飯、パン、酒 何にでも合う万能惣菜です。
一度作るとハマること請け合いです。

作り方

  • 1

    エノキは石づきを切り落としてから更に半分に切り、手で適当にほぐしてから、細切りにしたベーコンと一緒にオリーブ油で炒める。

  • 2

    エノキがしんなりしたら牛乳と粉チーズを加え、かき混ぜながら1分間煮込み、塩こしょうで味を調える。

  • 3

    火を止めてから卵黄1個分を加えて混ぜ、器に移してブラックペパーと万能ネギを散らせば完成。

きっかけ

エノキをパスタに見立てた料理を色々作ってみたのですが、これが一番美味しかったので紹介します。

おいしくなるコツ

粉チーズとベーコンに塩気があるので、一度味見をしてから塩こしょうを加えて下さい。

レシピID: 1150002823

公開日:2011.09.27

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関連情報

料理名
えのきたけのクリーム煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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