超ジューシー！鶏もも肉のハーブ風味 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏もも肉 500g
- 塩こしょう 適量
- オレガノ（乾燥） 適量
- オリーブ油 大さじ１
- 付け合せ野菜 適量
作り方
-
1
鶏もも肉を人数分に切り分けて皮を下にして並べ、塩こしょうとオレガノをまんべんなく振りかけて４～５分置く。
-
2
フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を並べて火にかける。（最初強火で、ジュージュー音がし始めたら中火に落とす）
-
3
時々フライパンを傾け、スプーンで油をすくって肉にかける作業を、生の部分がなくなり肉全体がふっくらと厚みをおびてくるまで続ける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンステーキ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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ほなみつ♪2011/11/08 17:32
おいしい～♡(´艸｀o)
いい香りです♪
レシピへのコメント
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作るのはちょっと手間ですが、写真ではお伝えできない食感を是非お試しください。