茄子で作るホワイトソース（なす消費・冷凍保存） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は皮をむき 1センチ角に切る。水にさらす。
-
2
フライパンに油を入れ 水を切ったナスを炒める。
水と塩コショウを入れふたをして蒸し焼きにする。 -
3
なすが やわらかくなったら
バターと小麦粉を入れ弱火で炒める。 -
4
牛乳と砕いたブイヨン・みりんを加える。
木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮る。 -
5
塩コショウを加え味を整える。
冷凍するときは密閉できる袋に入れて バットに入れて冷凍する。
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- 料理名
- ホワイトソース
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2 件
つくったよレポート（2件）
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takatatu212014/11/21 20:20
なすの皮剥くの忘れてました。でもとろとろで美味しかったです。 -
yuirifu2011/11/12 14:00
茄子は苦手な娘が味見して、『美味しいっ♪』『茄子好きになれそう☆』と好評でした(●^ー^●)
ありがとうございました☆
トロっとしてて美味しいですよ。このままクリームシチューとしてたべてもOK