超カンタン☆しょうがのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しめじは石づきを取っておき、玉ねぎは食べやすいように薄切り。
生姜はすりおろしたものと細切りにしたものを用意。
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2
鍋に水を入れ野菜を煮込む。中華スープで味付けし、塩コショウで味を調える。
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3
いったん火を止め、水溶き片栗粉でスープにとろみをつける。
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4
再び火をつけ、グラグラと煮立ってきたところへ溶き卵を入れる。
卵を入れたら触らない。
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5
卵がふんわりしてきたら、火を止め 生姜の搾り汁を加える。このタイミングで入れるほうが生姜の香りが引き立つ。
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6
ごま油で香り付け。
器によそったら、青ねぎを散らす。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 溶き卵と生姜の中華スープ
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