フォアグラステーキ∞サワークラフト レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉２００～３００gを５ｃｍに縦切り後、塩胡椒、茄子１本は
   角切りにしし唐５本は輪切り
2. 2 ステーキ皿に油小匙１を乗せ肉２００グラム、大蒜ペースト小匙１と茄子輪切り１５０g、しし唐５０gに火を通す

   

3. 3 大蒜ペースト；大蒜３５０gは芯を抜きに唐辛子１本と塩胡椒、
   お酒１５～３０ｍｌミキサー
4. 4 お酒各３０ｍｌ、フォアグラ１０～１５g、醤油３０g、味醂５ｍｌを乗せ味を調える
5. 5 サワークラフト；蓋が硬くたたいても開かないとき、缶切りで切れ目を入れ空気を入れ開け、別蓋を閉じたり、ラップで密封
   発見、お皿に入れる
6. 6 炊き立てご飯；お米１．５合に
   お水５００ｍｌで４０分炊飯、
   ステーキ皿にお茶碗１杯混ぜると美味