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フォアグラステーキ∞サワークラフト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛肉

    200~300g

  • 塩胡椒

    少々

  • しし唐

    5本

  • 茄子

    2本

  • 大蒜ペースト

    小さじ1

  • フォアグラ

    5~15g

  • 付け合わせ;サワークラフト

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フォアグラステーキ∞サワークラフト
  • 500円前後

お米1合お水350ml40分炊飯炊き立てご飯にお肉やフォアグラを混ぜ、デリシャス
鉄板で時間考慮

作り方

  • 1

    牛肉200~300gを5cmに縦切り後、塩胡椒、茄子1本は
    角切りにしし唐5本は輪切り

  • 2

    ステーキ皿に油小匙1を乗せ肉200グラム、大蒜ペースト小匙1と茄子輪切り150g、しし唐50gに火を通す

  • 3

    大蒜ペースト;大蒜350gは芯を抜きに唐辛子1本と塩胡椒、
    お酒15~30mlミキサー

  • 4

    お酒各30ml、フォアグラ10~15g、醤油30g、味醂5mlを乗せ味を調える

  • 5

    サワークラフト;蓋が硬くたたいても開かないとき、缶切りで切れ目を入れ空気を入れ開け、別蓋を閉じたり、ラップで密封
    発見、お皿に入れる

  • 6

    炊き立てご飯;お米1.5合に
    お水500mlで40分炊飯、
    ステーキ皿にお茶碗1杯混ぜると美味

きっかけ

大蒜にステーキ醤油味

おいしくなるコツ

醤油で味をアレンジ、芝麻醤で味を調える

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1150002580

公開日:2011.08.30

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関連情報

料理名
フォアグステーキラ☆サワークラフト
料理用途
普段の料理

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