トマトときゅうりとツナの冷静スープそうめん レシピ・作り方

トマトときゅうりとツナの冷静スープそうめん
うーちゃんさーちゃん
うーちゃんさーちゃん
さっぱりとした冷静トマトのスープが素麺にあっていてのど越しさっぱりの一品です♪

材料(2人分)

  • 素麺 2束
  • 冷凍トマト 1個
  • トマト 1個
  • ツナ 1缶
  • アスパラガス 4本
  • きゅうり 1本
  • しそ 4枚
  • 500cc
  • 砂糖 小2
  • ゆずコショウ 少々
  • 味噌 70g

作り方

  1. 1 トマト2分の1個をサイの目に切る。残りのトマトは絞り、すりおろした冷凍トマトと合わせる。
  2. 2 そうめんは茹でて、冷水にとる。
  3. 3 水にすりおろしたトマト、砂糖、味噌、ゆずコショウを加えてよく混ぜる。
  4. 4 2に油をよく切ったツナ、さいの目に切ったキュウリ、茹でたアスパラガス(冷ましてね)、 トマトを素麺の上に盛り、2のスープを回しかけて加えれば完成。

きっかけ

自家製栽培のトマトがたくさんできたので、たっぷり使っためんつゆを作ってみました。

おいしくなるコツ

ツナ缶は水煮の場合は汁ごと加えるととってもおいしいですよ!!

  • レシピID:1150002499
  • 公開日:2011/09/09
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カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
麺類 素麺 トマト きゅうり
料理名
トマトとツナの冷静スープそうめん
うーちゃんさーちゃん
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