∝しし唐色抜き葉の天ぷら∝ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 色抜きシソの葉 ５０～１００g
- シシ唐 ６～１０本
- あく抜き蕨 ５０g～６０g
- 溶き卵 １個２０g
- 塩 小匙０．５
- 薄力粉 ５０～１００g
- 油 ３００ｍｌ
- 小エビ ３０g
作り方
- 1 水洗いしし唐と、蕨は重曹を混ぜお湯３００ｍｌで火を通す
- 2 蕨は５～１０ｃｍの長さに刻む
- 3 シソの葉５０g～１００gは、小エビを混ぜる
- 4 溶き卵１個に塩少々入れ薄力粉５０～１００gを溶き１～３を１６０℃の油で揚げる
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- しし唐色抜き葉の天ぷら
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