肉なし冷麺レシピ・作り方

Name: 肉なし冷麺
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 冷やし中華用の麺 1.5玉; リーフレタス 2枚; もやし 1/3袋; きゅうり 1/2本; アスパラ 細め8本; トマト 小1個; 卵1個; *めんつゆ 大3; *酢 大2; *オイスターソース 小2; *ごま油 小2

約15分
300円前後

soratobu23

麺を2人で1.5人分でつくりましたが、野菜を沢山食べることで、麺を流しこまずによく咬んで食べられるので、とてもお腹いっぱいになるサラダ感覚のヘルシー麺です。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

冷やし中華用の麺 1.5玉
リーフレタス 2枚
もやし 1/3袋
きゅうり 1/2本
アスパラ　細め8本
トマト小1個
卵1個
*めんつゆ大3
*酢大2
*オイスターソース小2
*ごま油小2

作り方

1 ・もやしの頭髭をとり湯がき
・ゆで卵を作る(ひまわり♪♪0158さんのエコゆで卵)・レタスは適量手でちぎり・きゅうりは千切りアスパラ1.5cm位・トマトは6つに串切り・ゆで卵1/2
2 下準備をしながらお鍋にお湯を沸かし、その間にタレを作ります。*印のものを混ぜるだけです。
3 お湯が沸いたら麺を好みの硬さにゆで、充分に冷水でぬめりを取り少し麺がかたくなっ感じくらい洗い流すとしゃきっとしたよい麺になります。水気を切ったらお好みで盛り付け出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お肉がなかったので冷蔵庫にあるもので作りました

おいしくなるコツ

具材を盛り付けるギリギリまで冷やしておくことと麺を冷水でよく洗うことで美味しさアップです!

レシピID：1150002144
公開日：2011/07/01

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つくったよレポート（3件）

Yummies
2021/08/14 14:20

美味しくできました。ごちそうさまでした♪
fuwa
2020/06/16 12:45

もやしやセロリはなかったのですが、ある野菜でかさましし、2人前の麺で子どもたちと3人お腹いっぱいランチができました◎肉なしでも大満足レシピありがとうございます♡
春よ来い274
2020/02/29 05:09

きゅうりとカニカマだけなのですが、お肉なしも美味しい。次回はお野菜増やしたいです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

soratobu23 2011.07.16　21:55

楽天レシピスタッフ様へ
こんな、普通の簡単レシピですのに、選んでいただきまして感激しております。
これからもお料理する時の大きな励みとなりそうです♪
明日のコーナーを楽しみにしております。ありがとうございました～^^
楽天レシピ 2011.07.14　15:55

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月17日に、
こざくらままさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪