シジミジュレ＆塩振りソラマメ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
沸騰したお湯に洗ったしじみ２００ｇを入れ、お酒大匙１と塩小匙０．５を入れシジミのふたを開け殻を取り除く
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2
寒天４ｇをいれ沸騰させ、容器に入れ、氷や保冷を乗せるなど冷蔵庫で３０分～１時間冷まし、固める
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3
ソラマメは外の皮を剥き、茹でる時間を考え切れ目を入れる
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4
沸騰した塩湯に豆を入れ、１～２分ほど火を通す
-
5
シジミジュレが完成後、ソラマメを飾り戴く
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- カテゴリ
- しじみ
- 料理名
- シジミジュレ＆塩振りソラマメ
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