干し葡萄と胡桃入りのジャコ炒め（ミョルチポックム） レシピ・作り方
- 約10分
wellbeing2006korea
胡桃はあったから入れてみました。あと銀杏、松の実、干しブルーベリー、アーモンドなども入れて作ったことがあります＾＾ごま油＆ごまもお好みで入れてOKです。
材料（４人分）
- じゃこ（炒め用） カップ１
- 干しぶどう 大さじ３
- くるみ 適量
- カノーラ油 大さじ２
- おろしニンニク 大さじ１
- オリゴ糖（または水飴） 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
- 1 中火のフライパンにカノーラ油を入れて、おろしニンニクを焦げないように炒めます。
- 2 じゃこ、干しぶどう、胡桃を入れてさらに炒めます。火が通ったらオリゴ糖を入れて絡めます。
- 3 最後に醤油を入れて良く混ぜてから火を止めます。
-
4
今回使用した調味料です。（右から醤油、カノーラ油、オリゴ糖）醤油は日本のものを使用してもOKです。韓国醤油を使う時はスープ用(국간장)ではなく料理用(양조간장,진간장)を使います。
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関連情報
- 料理名
- じゃこ炒め
wellbeing2006korea
韓国在住の日本人です。
「韓国B級グルメ」というブログをやっています。
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普段家で作る韓国料理レシピなどをUPしていきたいと思います。
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