小麦アレルギー対応 カレー粉からのカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 タマネギを刻んで（理想はみじん切りだが面倒なので我が家はざく切り）耐熱容器でレンジで10～15分加熱（透明になるくらい）
- 2 その間に、油をフライパンにいれ、カレー粉を焦がさないように弱火から中火でよく炒める（できれば20分くらいだができなければ5分で可）
- 3 加熱したタマネギを2に入れすったニンニクを入れて焦がさないように再びよく炒める（最低でも15分）
- 4 塩を入れて馴染ませたら火を止める
- 5 別鍋で肉や好みの野菜を炒め、水を加えて野菜が軽く柔らかくなるまで煮込む
- 6 4のカレーペーストを鍋に入れ、トマト缶・ミルク類を入れる
- 7 少し煮立たせたらいもの粉（富澤商店にて購入）を入れて混ぜる。なければ水とき片栗粉でO.K
- 8 いもの粉が溶けるまで煮込む（水とき片栗粉の場合はとろみがつけばO.K）
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関連情報
- 料理名
- カレー
ふんわり笑顔
真ん中の娘が小麦アナフィラキシーと卵アレルギーです。
食べること大好きな私♪子供と一緒に我慢ばかりは辛い！ので殆どの料理を小麦・卵なしで作っちゃいます★
正直な感想を聞かせてもらえると嬉しいです！！！
ブログhttp://funwariegao.at.webry.info/もお暇があったらみてみて下さいね★
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