ほっこり豚汁♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 豚肉（細かく切る） ５０～１００ｇ
- しいたけ（４等分） ２枚
- 大根（いちょう切り） ５ｃｍほど
- 人参（いちょう切り） 半分
- 小芋（茹でて冷凍）市販の冷凍でもＯＫ ６～７個
- ごぼう（斜め切り） 半分
- こんにゃく（他の具材と同じぐらい） 半分
- 白ネギ（２ｃｍほどに切る） １本
- 薄揚げ（細く切る） 半分～１枚
- ごま油 大さじ２
- おだし ６～７カップ
- お味噌（合わせ味噌） 大さじ７
- 白味噌 大さじ１強～２
- 香り付けのお醤油 大さじ１弱
作り方
-
1
お水に出しパックを入れて煮だし、おだしをとる。
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2
具材を切り、ごま油を敷いたフライパンで豚肉から炒め、豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒める。
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3
①の中に炒めた②を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
③のお鍋にザルでお味噌を溶かしながら入れる。弱火で・・・（風味が飛ぶので煮立たせないでね。）
-
5
茹でて冷凍してあった小芋は半分ほどに切って④の中に入れる。最後にお醤油を入れて火を止める。
-
6
青ネギを入れて七味をふって熱々をどうぞ♪
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