ブロッコリーのトロ～リ卵あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットします。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、湯気が出だしたら小分けにしたブロッコリーとおろし生姜を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
- 3 料理酒・塩・水50ccを加えて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
- 4 水分が少なくなり、チリチリと音がしだしたら、醤油を加え、塩こしょうで味を調えてお皿に盛ります。
- 5 フライパンに水100ccとコンソメを入れ火にかけます。塩・こしょう・砂糖を加え、沸騰してきたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 6 最後に溶き卵を回し入れ、半熟状になってきたら、箸等で軽くかき混ぜます。
- 7 6の卵あんをお皿に盛ったブロッコリーにかけて出来上がり。
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