水餃子 レシピ・作り方

水餃子
モモパンコ
モモパンコ
いくつでも食べられる軽く澄んだ味

材料(5人分)

作り方

  1. 1 むきえびはこまかく切ってから包丁の背でたたくようにしてすりつぶす
  2. 2 きゃべつはゆでみじんに刻み、水気を絞る
  3. 3 ひき肉、塩、こしょう、しょうゆをボールに合わせてよく練り粘りが出てきたら皮以外の材料を加えてよく混ぜる
  4. 4 ③を皮で包む。皮の中央に香菜少々のせ③を適宜のせて縁に水をぬり2つに折ってひだを一方に寄せる
  5. 5 ぐらぐら煮立った湯に④をひとつずつ入れる浮き上がったら火が通ったしるし。

きっかけ

師匠から教わりました

  • レシピID:1150000526
  • 公開日:2010/12/26
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
餃子
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つくったよレポート(1件)

  • よし1208
    よし1208
    2013/05/26 10:33
    水餃子
    餃子は大好きなのでよく作ります。
    調味料の分量、参考になりました。
    ポン酢でいただきました。

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