もやしでヘルシー！豚のひき肉こってり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは5mm幅に切る。
   しょうが、しいたけはみじん切り。
   もやしは袋のまま揉んで細かくし、ざるにあけさっと水で洗う。

   

2. 2 キャベツにごま油を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫に閉まっておく。

   

3. 3 フライパンを弱火～中火にかけ、豚肉、しいたけ、しょうがを入れ炒める。
   油は引かなくても良い。

   

4. 4 豚肉が半分以上火が通ったらもやしを入れる。

   

5. 5 豚肉に火が通ったら、もやしの水分を飛ばしたいので少し火を強める。
   砂糖、味噌、味醂、醤油、酒を混ぜておく。

   

6. 6 水分がとんだら弱火～中火にし、調味料を入れる。調味料が半分くらいになるまで煮る。

   

7. 7 丼にご飯をよそい、2のキャベツを広げ6を乗せて完成。
   そのまま食べても美味しいですが、マヨと七味をかけると更にコクがアップ！