子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切り。豚バラは４cm程度に切り、にんにくとしょうがは薄切り、長ねぎはみじん切り
- 2 フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて火にかけ、油がちりちりいいだしたら豚バラも加えて炒める
- 3 豚バラに火が通ったらなすを入れて炒める。なすが油を吸ったら★を合わせたものと水100ccを加え、蓋をして強火で煮立てる
- 4 煮汁が煮詰まってきたらピーマンを加え、煮汁が完全に煮詰まり油がじゅうじゅういいだすまで炒め煮。好みで粉山椒を振っても
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