簡単さっぱり☆紅白なます レシピ・作り方

簡単さっぱり☆紅白なます
  • 約1時間
  • 300円前後
こたろうkitchen
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さわやかで甘めの味わいのなますです。
おせちはもちろん箸休めにもぴったり。

材料(4人分)

  • 大根 1/2本(正味400g程)
  • にんじん 1/3本〜1/2本(正味40g程)
  • 塩(下味用) 小さじ1
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎酢 大さじ3

作り方

  1. 1 ◎の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 2 大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmの千切りにする。

    ※スライサーを使うと便利です。
  3. 3 千切りにした大根とにんじんに塩(下味用)をふり、よくなじませたらしんなりするまで5〜10分ほどおく。
  4. 4 大根、にんじんから出た水気をしっかり絞って、◎の調味料と和える。
  5. 5 20〜30分ほど漬け込んだら出来上がり。

    ※日持ちは冷蔵庫で5日〜1週間位です。

きっかけ

毎年おせちに作っている紅白なますです。 覚書を兼ねて^^

おいしくなるコツ

大根は上部を使うと甘みがあっておいしいです。出来るだけ細切りにしてください。スライサーがおすすめ。

  • レシピID:1140060836
  • 公開日:2025/12/14
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