絶対美味しい！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはたてに切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除きそこに
   分量外の塩をひとつまみ すり込む。
2. 2 スライサーで薄く切って、熱湯にいれサッと茹で、水けをしっかりと絞ります。

   

3. 3 スライサーで1mmから2mmの薄切りにする。

   

4. 4 砂糖、醤油、酢をあわせます。

   

5. 5 Aを沸騰させて その中に2のゴーヤを入れて中火で煮ます。

   

6. 6 汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れ出来上がりです。
7. 7 このゴーヤの一番大きい分で 作りました。