さくらんぼのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さくらんぼは 洗って茎を取る。種はそのまま 置いておく。(種をのけると 形が悪くなる。）
2. 2 クリームチーズとバターは 常温に 戻しておきます。
3. 3 ビスケットは ポリ袋に入れたたいて細かく砕き バターを入れて手で揉んで 型の底に敷き詰めます。
4. 4 ゼラチンは 浄水にふり入れてふやかしラップをせず500wのレンジで30秒加熱してとかしておきます。
5. 5 ボウルに1のクリームチーズと砂糖を入れ泡立て器で良く練り Aを順に混ぜ合わせ4を加えてその都度混ぜ合わます。
6. 6 3に5を流し入れ 冷蔵庫で3〜4時間冷やし固めます。固まったら
   鍋にアガーと砂糖をよく混ぜますそこへ 浄水を流し入れ火をつけます。
7. 7 6にさくらんぼを円を描くように並べて置いていき アガー液を流し入れ 上を平行にならします。もう一度冷蔵庫で冷やし固めます。

   

8. 8 7が固まったら 冷蔵庫から取り出し 下に高いコップを置いてスライドして お皿に取り出します。

   

9. 9 8をお皿に 移します。

   

10. 10 ミントを飾って 出来上がりです。

    

11. 11 こちらが ふるさと納税の返礼品です。

    

12. 12 ミントも自家栽培で 沢山出来ました。