フルーツ沢山☆ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1
   天板にクッキングペーパーを敷く
   オーブンを200度に予熱する

   

2. 2
   キウイとオレンジは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。苺はヘタを落としておく

   

3. 3
   卵白と上白糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる

   

4. 4
   卵黄をハンドミキサーでしっかり泡立てる

   

5. 5
   ３に４を入れてハンドミキサーで混ぜる

   

6. 6
   5に薄力粉を振るい入れる

   

7. 7
   ゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったらハンドミキサーで再び混ぜる

   

8. 8
   生地を1に流し入れて、ゴムベラで全体に広げる。30cmほどの高さから落として空気を抜き、200度のオーブンで9分焼く
9. 9
   焼き上がっったらケーキクーラーの上で冷ます

   

10. 10
    冷めたらもう1枚クッキングペーパーを切って合わせてひっくり返し、くっついているクッキングペーパーを剥がす

    

11. 11
    ボウルにホイップクリームと上白糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる

    

12. 12
    キウイとオレンジをホイップクリームに混ぜ合わせる

    

13. 13
    12をスポンジ全体に広げ、手前にクリームとフルーツを集中させる。苺を並べる

    

14. 14
    手前から一気に巻く
15. 15
    クッキングペーパーで包んだまま、ラップでさらに包み、2時間以上冷蔵庫で寝かせる
16. 16
    食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください