安くて簡単⭐桃のデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を黄身と白身に分ける
2. 2 黄身に上白糖のうち4/3を入れる
3. 3 卵白に残りの上白糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる

   

4. 4 黄身をハンドミキサーでしっかり泡立てる

   

5. 5 4を3に入れて、またハンドミキサーでしっかりと泡立てる

   

6. 6 5に薄力粉を振るい入れ、しっかりと混ぜる。しっかり泡立てているので、泡が潰れるとか気にせず、とにかくしっかり混ぜる

   

7. 7 天板にクッキングペーパーを敷き、6の生地を流し入れる。竹串で気泡を潰し、天板を何度か落として潰しきれない分の気泡を潰す

   

8. 8 200度のオーブンで様子を見ながら10〜13分焼く
9. 9 桃缶を開けてシロップをきり、桃を8等分にスライスする
   残った桃は更に横半分に切る

   

10. 10 ⚫印の材料を合わせてしっかり泡立てる

    

11. 11 スポンジが焼き上がったら天板から出して網の上に置き、冷ます

    

12. 12 スポンジが冷めたらもう一枚クッキングペーパーを切って合わせて裏返して、くっついているクッキングペーパーを剥がす
13. 13 スポンジを半分に切り、半分のスポンジにクリームを満遍なく塗る
14. 14 桃を敷き詰める

    

15. 15 平らになるように更にクリームを塗る
16. 16 もう半分のスポンジをのせる
17. 17 クリームを全体に塗る
18. 18 好きなように桃を飾って、端っこを切り落とす

    

19. 19 一晩冷蔵庫で寝かせて完成
    （ラップを軽くかけて乾燥を防ぐ）