小松菜と薄揚げのごまドレッシング和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にうすあげ2枚がつかる位の水を入れ(水は分量外)沸騰させる。
   沸騰したらうすあげを入れ、1分程煮て余分な油を落とす。
2. 2 うすあげを取り出し、さっと水洗いしてから、小さめの短冊切りする。
   手で水気を絞っておく。
3. 3 小松菜は根部分を切り落とす。
   さっと水洗いしてから５センチ程の長さに切る
4. 4 お鍋に小松菜かつかる位のお水を入れ(お水は分量外)沸騰させる。
   沸騰したら小松菜を入れ、さっと湯通しする。20秒くらい。
5. 5 小松菜が少し柔らかくなったら、ザルにあげる。
   手で水気を軽く絞る。
6. 6 ボールに、小松菜、うすあげ、ごまドレッシング、麺つゆを入れてよく和える。