◇なすと鶏のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯たまねぎ→くし切り
   ◯にんじん→小さく乱切り
   ◯にんにく→粗くみじん切り
2. 2 お鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒める。
   
   鶏肉の色がかわってきたらにんにく、たまねぎを入れて炒める。
   
   たまねぎがしんなりしてきたら、にんじんも加えてサッと炒める。
3. 3 水を注ぎ、煮込む。
   
   アクが出てきたら、取り除く。
4. 4 ◯なすびを乱切りに切って、小さめのフライパンに油を熱し、焼き色がつくまで炒める。
   
   こんがり焼けたら、煮たってからの③に入れる。
5. 5 野菜たちがやわらかく煮えたら、火を止め、カレールーを割らずに④に入れる。
   
   そのままおいて置くと自然ととけています^^
6. 6 とけたカレールーと全体が混ざり合うようにゆっくり混ぜ合わせて、
   再び点火し、カレーのとろみがでるまで煮込む。