【白ワインに合う】鰹のたたきの塩麹漬あぶり焼き レシピ・作り方

【白ワインに合う】鰹のたたきの塩麹漬あぶり焼き
  • 1時間以上
月のおと
月のおと
鰹のたたきを塩麹とめんつゆに漬けてから焼いてみました。

材料(2人分)

  • 鰹のたたき 1/2〜1/3さく
  • ❀塩麹 小さじ1弱
  • ❀めんつゆ 大さじ1〜2
  • ❀はちみつ 小さじ1/3
  • 小ねぎの小口切り 少々

作り方

  1. 1 食品用ビニール袋に、❀を入れて袋の上から軽くもんで混ぜ合わせる。
  2. 2 鰹のたたきは食べやすい厚さに、斜めにそぎ切りにする。

    ①に入れて、冷蔵庫で冷やして1〜2時間漬けておく。
  3. 3 フライパンに油を熱し、
    ②を両面焼く。

    鰹のたたきなのでしっかり焼かなくてもいいです。
  4. 4 お皿に盛りつけ、
    小ねぎのみじんぎりをちらしてできあがり♪

きっかけ

鰹のたたき大好きでスーパーで美味しそうなんが売ってるとつい買っちゃう。 私と息子は食べるんだけど主人はニガテで。焼いてみたら食べるかな→(生よりこっちのほうがいいわと成功♪) 余った分を塩麹に漬けて軽く焼いてみました。 ひと味ちがう味わい♪

  • レシピID:1140055272
  • 公開日:2021/12/06
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つくったよレポート(3件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/03/01 22:05
    【白ワインに合う】鰹のたたきの塩麹漬あぶり焼き
    鰤のお刺身で作りました✧˖°とてもおいしくできましたෆ*オィシィෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗♡♡♡
  • れいにゃ~ん✿
    れいにゃ~ん✿
    2021/12/11 22:24
    【白ワインに合う】鰹のたたきの塩麹漬あぶり焼き
    ☪︎*。꙳鰹のたたきと塩麹☽・:*ᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚ᙏ̤ᙏ̤̫͚美味しかったです\(^^)/旦那さんも(*´ー`*)やるやん言うてましたでしょ♪♪
  • mimi2395
    mimi2395
    2021/12/10 12:40
    【白ワインに合う】鰹のたたきの塩麹漬あぶり焼き
    月のおとさん
    こんにちは
    家族にも好評でした
    美味しくいただきました
    ლ(´ ❥ `ლ)

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