ハロウィンに！絶対美味しい❗かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃ1/2をくし形に6等分します。その後、横に3等分して食べやすい大きさに切り分けましょう。

   

2. 2 わたとタネ付きのかぼちゃを鍋に入れて水を注ぎ、そのまま炊き上げます。途中 しゃもじで アクをとります。

   

3. 3 次第に煮詰まってきたところで酒 みりん 砂糖とほんだしの順に入れていき 最後に醤油を加えます。

   

4. 4 だしを加えた後 水気がなくなりかぼちゃの表面が煮崩れる程度まで煮込み、炊き切ってしまいます。

   

5. 5 わたやかぼちゃの角が取れて鍋肌についたのが「あん」になります。これが めちゃくちゃ美味しいのですよね〜

   

6. 6 焼きつけるようにしてあんを作り、そのあんをかぼちゃにコーティングするようにして盛り付けます。