夏野菜カレー★旬の野菜で夏バテ対策 レシピ・作り方
材料（12皿人分）
- なす 3本
- ズッキーニ 2本
- 人参 1本
- 玉ねぎ ２個
- 牛肉（なければ豚や鶏） 300グラム
- 水 2リットル
- カレールー 2箱
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ2
- 温かいごはん お好み分量
作り方
-
1
野菜、牛肉を一口大に切る。
なす、ズッキーニは崩れやすいのと、食感を残したいので大きめに切るのがオススメです。 - 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、人参を塩こしょうで炒める。
- 3 野菜がしんなりしたら、牛肉を入れて炒める。
-
4
お鍋に水を入れて沸かす。
沸騰したら炒めた具材を入れて煮る。アクが出てくるのでお玉ですくって捨てる。 -
5
アクが落ち着いたら、カレールーを入れてよく混ぜる。
ルーが溶けたらオッケーです。 - 6 お皿に温かいごはんを盛り付け、カレーをかけて食べてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- カレーライス
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
-
またたび☆2023/08/17 13:05
夏野菜が沢山食べられました！！ご馳走さまです。 -
tommeg12022021/10/23 20:36
おいしかったです♪ -
01☆2021/08/20 21:03
参考にさせていただきました。
チキン、辛口にしてみました。
ありがとうございました！ -
応援屋2021/08/08 18:01
晩御飯にいただきました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
