いかめし風混ぜご飯 レシピ・作り方

いかめし風混ぜご飯
  • 約30分
  • 300円前後
桜農園
桜農園
もち米なしの簡単いか飯です。

材料(2人分)

  • お米 1合
  • いか 小2はい
  • サラダ油 大さじ1
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1/3個
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ2
  • 昆布だし顆粒 小さじ1/2
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 1 ご飯を1合炊く。
  2. 2 いかをさばき、1センチ角に切る。
    人参は粗みじんに。
    油揚げもみじん切りに。
    大葉は千切りにする。
  3. 3 鍋に油を入れ火にかけ、いか、油揚げ、にんじんを入れさっと炒め、酒、砂糖、昆布だし顆粒、醤油を入れ出汁がなくなるまで炒める。
  4. 4 ご飯が炊きあがったら、具材を入れ混ぜ合わせ、お茶碗に盛り、大葉をのせればできあがり。

きっかけ

いかめしが食べたかったため。

おいしくなるコツ

ご飯に混ぜ合わせる具の味付けを甘辛にし、水分がなくなるまで炒める。

  • レシピID:1140052572
  • 公開日:2021/07/18
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