油揚げ◇油抜きして(ザルはいらない☆)冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 (↓まな板使わないから
   　　　　　油で汚れない↓^^)
   油揚げの袋を観音開きに開けて広げる。
   広告等を数枚重ねて流し台にひきその上に、袋ごと油揚げをのせる。

   

2. 2 食べやすい大きさに切る。
3. 3 鍋に水を多めに沸騰させ、②を入れて２～３分程煮て、油抜きをする。
4. 4 鍋から湯を半分程捨てたら、
   
   油揚げが落ちてかないように包丁を写真のようにあて、鍋を傾けながら、鍋と包丁の隙間から湯を捨てる。　
   
   熱湯なので気をつけてやってください(*^_^*)

   

5. 5 湯がなくなったら、
   
   お鍋を再び火にかけ、菜箸で軽く混ぜたり、鍋を揺すって水分を飛ばす。
   
   サッとで大丈夫(^o^)
   
   これでザルを使わないから油っぽくならない♪
6. 6 冷めたら、フリーザーバックに平らに入れて、空気を抜いて、
   冷凍保存してください。
   
   １か月をめどに使いきってください。

   

7. 7 続けて、油抜きしたお鍋でついでに油揚げ入りのお味噌汁を作れば、洗い物が減ります( ´ ▽ ` )ﾉ