豆アジの南蛮漬け☆野菜たっぷり レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんじん・大根は細切りにし、保存容器に入れる。
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2
★の材料を耐熱ゆ容器に合わせ1分半レンジにかけたら熱いうちに1.の容器にかける。あればレモン汁も入れて混ぜ合わせる。
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3
豆アジは下処理する。
ゼイゴを包丁で削ぎ、エラの下に指を入れて内蔵を引き出す。さらに尻ビレ、背ビレも除く。
- 4 よく水気を切ったら小麦粉をまぶす。内臓をとった内側にもはたく。
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5
小さめのフライパンに5mm位の揚げ油を入れて熱し、豆アジを揚げ焼にする。
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6
豆アジが香ばしく揚がったらそのまますぐ2.の漬け汁に漬けていく。
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- 豆アジの南蛮漬け
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