【男の宅飯】夏の定番おかず ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水気を切っておく。
- 2 スパムを一口サイズのくし切りに、豆腐は一口サイズにカットする。
-
3
ゴーヤの両端を落とし、縦半分に割る。
中のタネと白いワタをスプーンなどでくり抜き、水洗いして2〜3mm幅にカット。 - 4 フライパンにサラダ油を引いて、スパムを軽く焼き色がつくまで炒める。
- 5 ゴーヤを加えて更に炒め、ゴーヤに火が通ってきたら溶いた卵を加えて、スクランブルエッグ状になるよう混ぜながら炒める。
-
6
豆腐を加え、泡盛と鶏ガラスープの素を入れて全体に馴染ませる。
塩胡椒で味を整えて！仕上げに鰹節をかければ完成。
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3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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スパムの塩気と一緒に飯を食いましょう。