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揚げない!簡単チキン南蛮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない!簡単チキン南蛮♪
  • 300円前後

揚げないから油の処理もなくて簡単♪満足感たっぷりです!

作り方

  • 1

    ■タルタルソース
    玉ねぎはみじん切りにしザルに入れ、よく水洗いし辛みを取る。
    固茹でした卵をフォークで潰し、よく水を絞った玉ねぎとタルタルの材料を全て入れ混ぜたら完成♪

  • 2

    ■からあげ
    鶏肉は一口大に切りビニールに入れ、塩こしょうを軽く揉み込みます♪
    そこに小麦粉を半量と溶き卵1つを投入し、再びよく揉み込みます。

  • 3

    サラダ油をフライパンに多めに入れて熱しておきます。揚げ焼きするイメージです♪

  • 4

    フライパンにお肉を入れる直前に、残りの小麦粉をまぶします。
    お皿等に小麦粉を出しておいて、両綿ちょんちょんと付けてフライパンに入れると簡単です♪付けすぎ注意!

  • 5

    中火でじっくり揚げ焼きにし、ひっくり返したら蓋をして弱火で3分ほど蒸してお肉に火を通します。

  • 6

    火が通ったら余分な油を拭き取り、フライパンに甘酢の材料を全て入れて軽く煮からめます。

  • 7

    お皿に盛り、たっぷりとタルタルソースをかけたら完成です♪
    タルタルにパセリをかけると見た目も素敵ですね!
    (わたしはブロッコリーでごまかしました笑)

きっかけ

コロナで居酒屋に行けないので、自分で作ってみました♪

おいしくなるコツ

じっくりあげることで固くなりにくいです。
お肉はモモでもムネでも美味しいですよ♪

レシピID: 1140039261

公開日:2020.05.26

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.06.03

    久しぶりにから揚げ、タルタルソース作りました。やっぱり美味しいですねー間違いない味です!

    喜んでいただけて何よりです!ありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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