【男の宅飯】自宅居酒屋8 生ハムのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍剥きエビは予め解凍しておく。
2. 2 椎茸は石突きを落として一口サイズにカット。
   にんにくは細かく刻む。
3. 3 解凍した剥きエビに酒を振りかけ、よく揉み込む。
4. 4 キッチンペーパーなどで、エビの水気をよく切っておく。
5. 5 鍋に椎茸、にんにく、鷹の爪を入れて、全体が浸る程度のオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
6. 6 椎茸に火が入り、小さくなってきたらエビを投入。
   ゆっくり弱火で火を通す。
7. 7 火を通している間に器を用意する。
   器の縁に生ハムをかけるように盛り付ける。
8. 8 エビに火が通ったら、オリーブオイルごと器に盛り付け、仕上げにハーブソルトを振りかけ完成。