【男の宅飯】とろっとろコッテリ 豚バラ煮豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜は皮ごとスライス、にんにくは皮だけ剥いておく。
-
2
熱したフライパンで豚バラ肉を油の面から焼き、表面全てに焼き目をつける。
余分な油は小まめに拭き取る。 - 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、焼き目をつけた豚バラ肉、にんにく、生姜、ネギの青い部分を入れて1時間煮込む。
- 4 醤油、みりん、酒、味の素を鍋に入れて、一煮立ちさせて、アルコールを飛ばし、味を馴染ませ、覚ましておく。
-
5
合わせたタレに1時間煮込んだ豚バラ肉を漬け込む。
3時間程漬け込めば完成。
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- 煮豚豚バラブロック・かたまり肉
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【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
②飯に合う
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そんな料理レシピを中心に公開中。
3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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おつまみに、トッピングに、丼に。
今回は蒸し野菜と一緒にご飯と食べました。